Jean-Philippe Bosser
Jean-Philippe Bosser
7.4/ 10Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirEn fyllig rosé-champagne med citrus och hög fruktsyra.
515 kr750 ml
Om vinet
Här möts Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir i en rosé brut från Champagne, torr i stilen och med citrus i doft och smak. Fyllighet i munnen är hög, samtidigt som fruktsyran ger den skärpa som håller den fräsch. En champagne som känns rejäl utan att bli tung. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Jean-Philippe Bosser är fjärde generationens vinodlare i familjen och driver ett litet familjeägt champagnehus i byn Hautvillers, som ofta kallas champagnets vagga. Vinodlingarna i familjen går tillbaka till början av 1900-talet, då Émile och Aline Dutarque brukade marken, och släkten har fortsatt odla vinstockar i byn sedan dess. Jean-Philippe tog över efter sin far och farfar och håller fast vid det småskaliga, hantverksmässiga sättet att göra champagne. I vår katalog finns enbart mousserande viner från huset, samtliga champagne.
Vad folk tycker
Ett vin som en del konsumenter uppskattar tydligt, men underlaget är för tunt för att kalla det en bred konsensus.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
