Jérôme Arnoux
Jérôme Arnoux
7.9/ 10Mousserande
JuraChardonnay
JuraChardonnayFrisk mousserande från Jura med hög syra och grön äppelfräschör
199 kr750 ml
Om vinet
Chardonnay och Pinot Noir möts i den här torra mousserande från Jura, med hög fruktsyra och medelfyllighet i botten. Smaken bjuder på gröna äpplen, honungsmelon, krusbär och lime, tillsammans med inslag av mineral och örter. Ungdomlig och frisk stil där syran driver hela vinet framåt utan att sötma stör bilden. Ett naturligt val till skaldjur, fisk, fågel eller grönsaksrätter tack vare den strama, rena profilen.
Om producenten
Jérôme Arnoux föddes och växte upp i Montigny-lès-Arsures, den första vinodlingsbyn i Jura och känd för sin trousseaudruva. Han är självlärd och arbetade i över tjugo år som anställd på olika vingårdar i Arbois innan han började driva eget. I sina viner speglar han bredden i Jura, med allt från läskande trousseau till plikttrogen pinot noir och regionens mer säregna stilar.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många som provat det, med gröna äpplen och en viss struktur som ofta lyfts fram trots att det är ett naturvin. Vissa uppskattar den lite råare, jäststyrda karaktären som kan följa med naturligt jästa mousserande viner.
Jura regionen
Jura ligger öster om Bourgogne, mellan bergskedjan och Schweiz, med ett svalt klimat som ger viner med hög syra och tydlig mineralton. Regionen är liten till ytan men har ett brett druvspann, där Chardonnay och Savagnin dominerar bland de vita och Trousseau samt Pinot Noir bland de röda. Mest särpräglad är stilen där vinet lagras under ett tunt lager av jäst, så kallad flor, vilket ger oxidativa, nötiga toner som skiljer sig från det mesta annat franskt vitt vin. I katalogen syns bredden genom allt från fräscha mousserande viner till mer krävande, koncentrerade flaskor i det högre prisskiktet.
Om regionen