Jérôme Arnoux
Jérôme Arnoux
8.1/ 10Rött
Côtes du JuraPinot Noir
Côtes du JuraPinot NoirLätt och kryddig pinot noir från Jura med fin syra
199 kr750 ml
Om vinet
En lättare pinot noir från Jura med kryddiga toner av kanel och sandelträ, tillsammans med jordgubbar, torkade tranbär och blodgrapefrukt. Fyllighet och strävhet är låga medan fruktsyran är hög, vilket ger ett fräscht och nyanserat intryck. Passar bra till fisk, fågel, fläsk och mjukost, men även till svamp och vilt om man vill ha en lättare vinpartner. Serveras lätt kylt, runt 14-16°C, utan behov av karaffering.
Om producenten
Jérôme Arnoux föddes och växte upp i Montigny-lès-Arsures, den första vinodlingsbyn i Jura och känd för sin trousseaudruva. Han är självlärd och arbetade i över tjugo år som anställd på olika vingårdar i Arbois innan han började driva eget. I sina viner speglar han bredden i Jura, med allt från läskande trousseau till plikttrogen pinot noir och regionens mer säregna stilar.
Kul fakta
Jérôme Arnoux jäser sina viner enbart med de naturliga jästerna som redan finns på druvskalen, utan att klara vinerna, i respekt för produkterna.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många konsumenter. Den lätta stilen med hög syra kan dock kännas mindre kraftfull för den som väntar sig ett tyngre rödvin.
Côtes du Jura regionen
Côtes du Jura är den näst mest betydelsefulla appellationen i Jura efter Arbois, och här görs vin i de flesta stilar regionen är känd för. Vitt dominerar, byggt på savagnin och chardonnay, från rena och fräscha tolkningar till djupt oxidativa viner i samma tradition som vin jaune. Rött och rosé görs främst på pinot noir, ofta en lättare och mer syrafokuserad stil än i Bourgogne. Prisspannet är brett och speglar just denna variation, från enklare fruktiga viner till mer tidskrävande, oxidativt lagrade flaskor.
