Jim Barry
Spring Farm
Vitt
SydaustralienRiesling
SydaustralienRieslingStrama, syrafräsch riesling från Sydaustralien med kritikerlyft
695 kr750 ml
Om vinet
En torr riesling gjord uteslutande på druvan riesling, med hög fruktsyra och medelfyllighet som ger den spänst utan att bli tung. Sötman är låg, så det är syran och den rena frukten som styr smakbilden. Passar bra till fågel, fläsk och skaldjur där dess friskhet kan skära genom fetthalten i maten. Vinet ligger nu i sitt bästa drickfönster, med förutsättningar för en koncentrerad och mogen karaktär.
Om producenten
Jim Barry Wines grundades av Jim Barry, som var Clare Valleys första utbildade vinmakare och en pionjär för australiskt bordsvin. Han hjälpte till att etablera regionen som ett av landets främsta områden för Riesling, Shiraz och Cabernet. Tillsammans med sin hustru Nancy byggde han upp verksamheten, som han sedan drev vidare med familjen. Idag leds vinhuset av tredje generationen i familjen Barry.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett mycket högt kritikerbetyg, vilket tyder på att det är brett uppskattat bland kännare. Den höga fruktsyran och stramheten kan dock kräva lite vana av torr riesling för att uppskattas fullt ut.
South Australia regionen
South Australia rymmer flera av Australiens mest namnkunniga distrikt, däribland Barossa Valley, McLaren Vale, Adelaide Hills och Coonawarra, och varje område har sin egen prägel på grund av skillnader i klimat, höjdläge och jordmån. Syrah dominerar utbudet stort och formar regionens rykte, men cabernet sauvignon och grenache visar att fullmogna, kraftiga rödviner är den röda tråden. Kyligare fickor som Adelaide Hills bidrar med chardonnay och riesling som ger mer spänst och lyfter fram fräschör snarare än fyllighet. Spannet i pris och stil är brett, vilket gör regionen till en av de mest mångsidiga i Australien, men den historiska tyngdpunkten ligger onekligen på de solmogna, kraftfulla rödvinerna.
