Joillot

Domaine Georges Joillot är en familjedriven vindomän i Pommard i Côte de Beaune, grundad 1929, med drygt 14 hektar vinodlingar belägna intill Château de Pommard. Domänen drevs tidigare under namnet Jean-Luc Joillot innan den fick nytt liv 2019. Idag förs arbetet vidare av nästa generation inom familjen, med fokus på Pinot Noir från flera olika parceller i Pommard-appellationen. Vinerna speglar det lokala terrängets karaktär, med både röda och vita viner i sortimentet.

Côte de Beaune är den södra halvan av Côte d'Or och räknas som ett av världens främsta ursprung för chardonnay, med vingårdar som Montrachet som referenspunkt för stilen. Vitvinerna kännetecknas av koncentration och lagringspotential snarare än fruktig enkelhet, medan de röda pinot noir-vinerna från samma trakt är mer strama och blommiga än sina motsvarigheter längre norrut. Prisspannet är brett, från mer tillgängliga byviner till flaskor från de mest ansedda lägena där knapphet och rykte driver priserna långt över genomsnittet. Gemensamt för utbudet är att läget i sluttningen, snarare än enbart druvan, avgör vinets karaktär och pris.