Elegant, lätt amontillado med torkad fikon och hasselnöt

Amontillado från José Estevez i Jerez, gjord på Palomino och Pedro Ximénez i en stiltypisk oxiderad stil. Smaken är nyanserad med inslag av torkade fikon, apelsin, aprikos, choklad och hasselnötter. Fylligheten ligger på en medelnivå och sötman är låg, medan stilen ofta beskrivs som förhållandevis lätt och elegant med en lång, torr avslutning. Passar väl till grönsaker, hårdost, fågel eller fläsk.
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.
Vinet har fått ett godkänt mottagande av en del konsumenter, men en del recensioner nämner att smaken kan kännas lite obalanserad.
Jerez är namnet på starkvinet sherry, uppkallat efter staden Jerez de la Frontera i sydvästra Spanien. Palomino är den dominerande druvan och ger torra stilar som fino och amontillado, medan Pedro Ximénez används till de mörka, söta varianterna. Det som gör Jerez unikt är lagringsmetoden under flor, en jästhinna som skyddar vinet och skapar dess speciella karaktär. Priserna varierar kraftigt beroende på stil och lagringstid, från enklare torra sherryer till mer komplexa och långlagrade exempel i den övre delen av spannet.
Om regionenServera svalt vid 12-16°C. Drick nu.
Tillgängliga förpackningar och priser.
127 kr
SystembolagetOfficiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.