José Michel & Fils
José Michel
8.2/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayEn årgångschampagne där Pinot Meunier får ta plats bredvid Chardonnay.
699 kr750 ml
Om vinet
Byggd på Chardonnay och Pinot Meunier från årgången 2016, ett år präglat av minskad skörd efter frost och hagel. Doft och smak bjuder på äpple, citrus, grönt äpple, brioche och mineral. Fruktsyran är hög medan fyllighet och sötma ligger mer i bakgrunden, vilket ger ett torrt och fräscht intryck. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
José Michel & Fils är ett familjeägt champagnehus i byn Moussy, med vinodlingar som funnits i familjens ägo sedan 1847. Huset räknas som en av de äldsta vinodlarfamiljerna på orten och drivs idag av flera generationer efter varandra, senast av José Michels barnbarn. Man arbetar enligt traditionella metoder som förts vidare i familjen genom generationerna. I vår katalog finns fyra mousserande viner från producenten.
Kul fakta
Producenten José Michel är särskilt känd för sitt arbete med Pinot Meunier, en druva som ofta får en mindre framträdande roll i champagne men som här är en av två huvuddruvor.
Vad folk tycker
Uppskattad av många konsumenter, medan kritiker har varit mer måttfulla i sina omdömen. Den höga fruktsyran och mineraliska stilen är inte för alla, men de som gillar torr, strikt champagne brukar tycka om den.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
