Josep Masachs
Josep Masachs Cava
7.4/ 10Mousserande
CavaXarel-lo
CavaXarel-loFrisk cava med päron och krusbär till skaldjursbordet
119 kr750 ml
Om vinet
En cava på Macabeo, Parellada och Xarel-lo med hög fruktsyra och låg fyllighet, precis som klassikerna i regionen brukar bjuda på. Smaken är fruktig och mycket frisk med päron, krusbär och gröna äpplen, kryddat med lite gummi och kex. Torr och lättdrucken stil som gör den flexibel snarare än krävande. Passar fint till grönsaker, fisk och skaldjur, gärna väl kyld.
Om producenten
Josep Masachs är en cavaproducent från Vilafranca del Penedès i Catalunya, med rötter som går tillbaka till 1920 då Josep Masachs Llorach odlade vinrankor i området. Hans son, Josep Masachs i Juvé, grundade bolaget Caves Masachs och började sälja cava under eget namn på 1950-talet. På 1970-talet lanserade en ny generation, Josep och Joan Masachs, en ny inriktning för husets cavor baserad på familjens samlade erfarenhet. Idag drivs bodegan vidare av senare generationer och producerar uteslutande mousserande vin, cava, från Penedès.
Kul fakta
Producenten Cavas Masachs kunde redan 1977 lansera en ny Cava-linje som fick ett gott rykte hos konsumenterna, en grund som producentens senare cavor bygger vidare på.
Vad folk tycker
Många konsumenter har tyckt om vinet och det har fått fina omdömen från kritikerhåll, ofta beskrivet som enkel men trevlig bubbel. Den är dock inte den mest komplexa cavan på marknaden, snarare ett pålitligt sällskapsvin.
Cava regionen
Cava är Spaniens mousserande vin, tillverkat med samma traditionella metod som Champagne där kolsyran bildas genom en andra jäsning på flaska. Huvuddelen produceras i Katalonien, med Penedès som centrum, och grunddruvorna är macabeo, parellada och xarel·lo, ofta i olika inbördes andelar. Chardonnay och pinot noir förekommer också och bidrar med fyllighet eller ton av röd frukt. Stilen sträcker sig från lätta, citrusdoftande cava avsedda att drickas unga till mer lagrade versioner med djupare, mognare karaktär, vilket gör prisspannet betydligt bredare än för många andra mousserande viner.
