Josep Masachs
Escuma de Mar
6.9/ 10Mousserande
KatalonienMacabeo
KatalonienMacabeoKatalanskt mousserande på traditionella druvor, gjort för skaldjursbordet
146 kr750 ml
Om vinet
Escuma de Mar bygger på den klassiska katalanska trion Macabeo, Parellada och Xarel-lo, druvor som annars ofta möts i cava. Det är torrt med medelfyllighet och en fruktsyra i mittfältet, vilket ger ett mousserande vin med bra spänst utan att bli vasst. Enkelt och rakt upplagt, gjort för att fungera brett till fisk och skaldjur snarare än att krångla till sig med massor av lager. Väl kylt runt 6-8°C visar det sig som bäst.
Om producenten
Josep Masachs är en cavaproducent från Vilafranca del Penedès i Catalunya, med rötter som går tillbaka till 1920 då Josep Masachs Llorach odlade vinrankor i området. Hans son, Josep Masachs i Juvé, grundade bolaget Caves Masachs och började sälja cava under eget namn på 1950-talet. På 1970-talet lanserade en ny generation, Josep och Joan Masachs, en ny inriktning för husets cavor baserad på familjens samlade erfarenhet. Idag drivs bodegan vidare av senare generationer och producerar uteslutande mousserande vin, cava, från Penedès.
Vad folk tycker
De som provat vinet är genomgående positiva, men det är ännu ganska okänt så omdömena är få. Ingen stor konsensus att luta sig mot än, men inget som pekar åt fel håll heller.
Catalunya regionen
Katalonien sträcker sig längs Spaniens nordöstra medelhavskust och rymmer flera olika vinklimat inom samma region, från kustnära och svalare lägen till varmare inland. Här är Xarel·lo, Macabeo och Parellada de druvor som bygger grunden för regionens musserande tradition, medan Grenache står för de mustiga rödvinerna. Katalogens viner spänner brett i pris och stil, vilket speglar hur olika delregionerna och deras jordmåner är. Syrah förekommer också och visar på en region som blandar inhemska druvor med mer internationella inslag.
