Celler Josep Ventosa SL
Josep Ventosa
Mousserande
CavaXarel-lo
CavaXarel-loEkologisk cava på klassiska katalanska druvor, gjord för avslappnad bubbel.
159 kr750 ml
Om vinet
En cava byggd på de tre traditionella druvorna Macabeo, Parellada och Xarel-lo, odlade ekologiskt. Det är halvtorrt med en lätt fyllighet som passar den som vill ha bubbel utan att den blir för sträng i smaken. Alkoholhalten ligger på 11,5%, vilket gör den lite lättare i stilen än många andra mousserande viner. Ett prisvärt val för vardagsbubbel.
Om producenten
Celler Josep Ventosa drivs av familjen Ventosa-Mañé, som varit verksam inom cava och vinframställning i Penedès sedan 1941. Familjen har följt cavans utveckling genom decennierna och odlar sina druvor inom flera spanska ursprungsbeteckningar. Verksamheten är fortsatt familjeägd och exporterar idag till ett stort antal länder.
Vad folk tycker
Ännu få omdömen att gå på.
Cava regionen
Cava är Spaniens mousserande vin, tillverkat med samma traditionella metod som Champagne där kolsyran bildas genom en andra jäsning på flaska. Huvuddelen produceras i Katalonien, med Penedès som centrum, och grunddruvorna är macabeo, parellada och xarel·lo, ofta i olika inbördes andelar. Chardonnay och pinot noir förekommer också och bidrar med fyllighet eller ton av röd frukt. Stilen sträcker sig från lätta, citrusdoftande cava avsedda att drickas unga till mer lagrade versioner med djupare, mognare karaktär, vilket gör prisspannet betydligt bredare än för många andra mousserande viner.
Om regionen