Kanonkop Estate
Kanonkop
7.8/ 10Rött
StellenboschCabernet Sauvignon
StellenboschCabernet SauvignonEn klassisk Cape blandning där Pinotage möter Bordeaux-druvorna
159 kr750 ml
Om vinet
Fyra druvor delar utrymme här: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot och Pinotage, den sistnämnda Sydafrikas egen signaturdruva. Doft och smak bjuder på plommon, körsbär, ek, vanilj och en ton rök. Fyllig kropp med medelhög strävhet och medel fruktsyra ger ett runt men torrt intryck, med en lång, torr avslutning. Passar bra till fågel, nötkött och vilt, gärna karafferad en stund innan servering.
Om producenten
Kanonkop grundades 1929 i Simonsberg utanför Stellenbosch, i det som räknas till Sydafrikas Coastal Region i Western Cape. Vin hade gjorts i källaren sedan 1940-talet under grundaren Paul Sauer, men det första vinet under det egna namnet kom först 1973. Sedan dess har egendomen byggt upp ett rykte som en av landets mest ansedda vinproducenter. I vår katalog finns enbart röda viner från gården.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många konsumenter och har fått höga kritikerbetyg, men dricksfönstret beskrivs som lite ombytligt med varierande kvalitet mellan flaskor.
Stellenbosch regionen
Stellenbosch är Sydafrikas mest berömda vindistrikt, med ett stort antal egendomar utspridda mellan berg och dalar utanför Kapstaden. Cabernet Sauvignon gäller som distriktets specialitet och ger djupfärgade viner med robust tanninstruktur, ofta i bordeauxinspirerade kombinationer med Cabernet Franc och Merlot. Även Chardonnay och Chenin Blanc odlas i stor omfattning och bidrar till en bred stilmässig repertoar utöver de röda flaggskeppen. Vinerna sträcker sig från prisvärda vardagsflaskor till mer påkostade lager med tydlig fatkaraktär, vilket ger köparen god spännvidd att välja inom.
