Weingut Katharina Wechlsler
Katharina Wechsler
7.6/ 10Mousserande
RheinhessenDornfelder
RheinhessenDornfelderFräsch mousserande rosé med bärig frukt och ovanlig druvduo
135 kr750 ml
Om vinet
Dornfelder och Pinot Noir blandas i denna mousserande rosé från Rheinhessen, en kombination man inte ser varje dag. Smaken är bärig och pärlande med hallon, jordgubbar, vattenmelon och blodapelsin, piggat upp av färska örter. Fruktsyran är hög och sötman låg, vilket gör det till ett torrt och fräscht glas snarare än sötsprött. Fyllighet i mellanläget gör den smidig till både grönsaksrätter och fisk.
Om producenten
Katharina Wechsler föddes 1979 i Worms och växte upp i Westhofen på familjens vingård i Rheinhessen. År 2009 återvände hon till hembyn för att ta över driften, en egendom på 18 hektar. Hon har sedan dess byggt om verksamheten med fokus på ekologisk odling och ett personligt hantverk i vinmakeriet.
Kul fakta
Producenten Katharina Wechsler arbetar med låga halter tillsatt svaveldioxid, vilket brukar lyfta fram druvornas egen karaktär i glaset istället för att dämpa den.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett godkänt mottagande av en del konsumenter, även om det knappast är någon storsäljare man hör talas om överallt. Den friska, bäriga stilen verkar tilltala de som provat, men det är fortfarande ett relativt okänt namn för de flesta.
Rheinhessen regionen
Rheinhessen är Tysklands till ytan största vinregion, belägen längs Rhen med kuperat landskap av mjuka kullar. Länge förknippad med enklare, söta massviner har regionen de senaste decennierna vänt fokus mot torra, terrängdrivna uttryck. Riesling dominerar planteringarna och står bakom regionens mest ambitiösa flaskor från utvalda lägen, medan Silvaner och Spätburgunder (Pinot Noir) bidrar till stilbredden. Katalogens spann, från enkla vardagsviner till mer priviligierade toppviner, speglar denna resa från kvantitet till kvalitet.
