Ken Forrester
Ken Forrester
7.9/ 10Vitt
StellenboschChenin Blanc
StellenboschChenin BlancGyllene Chenin Blanc med honung, ek och krämig fyllighet från Sydafrika
199 kr750 ml
Om vinet
Guldskimrande Chenin Blanc från Coastal Region, gjord på gamla vinstockar. Doften bjuder på äpple, päron, honung och en ton vanilj, medan fatlagringen ger en rund, lagrad ton utan att ta över fruktkaraktären. Smaken är torr med hög fruktsyra och medelfyllighet, vilket ger en frisk men samtidigt lite krämig känsla i munnen. Passar bra till mjukost, skaldjur och fisk, gärna med lite kryddhetta i maten.
Om producenten
Ken Forrester och hans fru Teresa köpte 1993 en förfallen vingård i Stellenbosch, vars historia som vinodling går tillbaka till 1689. Gården var redan planterad med chenin blanc, ett druvslag Forrester kom att bli starkt förknippad med i Sydafrika. Han var med och grundade Chenin Blanc Association 1998 och har sedan dess arbetat aktivt för att lyfta fram druvans kvalitet både hemma och internationellt. I dag omfattar sortimentet både röda och vita viner från Coastal Region i Western Cape.
Kul fakta
Ken Forrester kallas ofta "Mr Chenin" och är känd för sitt arbete med druvan i Stellenbosch, där en stor del av detta vin jäses och lagras på fat, delvis i nya ekfat.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många konsumenter och har fått höga betyg av kritiker, som gärna lyfter den lagrade, smörig-komplexa stilen. Den fatpräglade karaktären må dock inte vara för alla som föredrar en spänstigare, mer renodlad Chenin Blanc.
Stellenbosch regionen
Stellenbosch är Sydafrikas mest berömda vindistrikt, med ett stort antal egendomar utspridda mellan berg och dalar utanför Kapstaden. Cabernet Sauvignon gäller som distriktets specialitet och ger djupfärgade viner med robust tanninstruktur, ofta i bordeauxinspirerade kombinationer med Cabernet Franc och Merlot. Även Chardonnay och Chenin Blanc odlas i stor omfattning och bidrar till en bred stilmässig repertoar utöver de röda flaggskeppen. Vinerna sträcker sig från prisvärda vardagsflaskor till mer påkostade lager med tydlig fatkaraktär, vilket ger köparen god spännvidd att välja inom.
