Twenty One

Kiviks Musteri grundades 1888 när Henric Åkesson planterade de första äppelträden på sluttningarna av Stenshuvud i Kivik på Österlen. Verksamheten startade som en liten gårdsmusteri och har sedan dess vuxit till ett av Sveriges mest kända varumärken inom fruktbaserade drycker. Med sina rötter i den skånska fruktodlingstraditionen har producenten senare även breddat sortimentet till att omfatta viner, med druvor hämtade från flera länder som Spanien, Italien och Australien. I dag är Kiviks Musteri fortfarande ett familjeägt företag med stark koppling till Österlen.

South Australia rymmer flera av Australiens mest namnkunniga distrikt, däribland Barossa Valley, McLaren Vale, Adelaide Hills och Coonawarra, och varje område har sin egen prägel på grund av skillnader i klimat, höjdläge och jordmån. Syrah dominerar utbudet stort och formar regionens rykte, men cabernet sauvignon och grenache visar att fullmogna, kraftiga rödviner är den röda tråden. Kyligare fickor som Adelaide Hills bidrar med chardonnay och riesling som ger mer spänst och lyfter fram fräschör snarare än fyllighet. Spannet i pris och stil är brett, vilket gör regionen till en av de mest mångsidiga i Australien, men den historiska tyngdpunkten ligger onekligen på de solmogna, kraftfulla rödvinerna.