Kloster Eberbach
Kloster Eberbach
Rött
RheingauPinot Noir
RheingauPinot NoirEn rakryggad Pinot Noir från ett av Tysklands klassiska klosterområden
649 kr750 ml
Om vinet
Pinot Noir från Rheingau, tänkt att drickas nu snarare än läggas ner. Fyllighet, strävhet och fruktsyra ligger alla på medelnivå medan sötman är låg, vilket ger ett torrt och balanserat rödvin utan tunga hörn. Stilen gör det smidigt till fågel och kalv, men det klarar även nötkött och vilt utan att bli för kraftigt. Servera det svalt kylt runt 16-18 grader för att få fram karaktären.
Om producenten
Kloster Eberbach grundades 1136 av munkar från Citeaux i Bourgogne och ligger vackert beläget ovanför Hattenheim i Rheingau. Redan på 1200-talet inleddes vinodling på platsen, och under 1400-talet räknades klostrets vingårdar som de största i det tyskspråkiga området. Under trettioåriga kriget flydde munkarna undan svenska trupper under Axel Oxenstierna, som en tid höll till i klostret. Idag omfattar vinodlingarna nästan 230 hektar i Rheingau, med tyngdpunkt på vita viner men även en del rött.
Vad folk tycker
Ännu få omdömen att gå på för den här årgången.
Rheingau regionen
Rheingau ligger där Rhen svänger österut och skapar sydvända sluttningar som fångar solen på ett sätt som är ovanligt för den tyska breddgraden. Riesling dominerar helt, med Pinot Noir som ett betydligt mindre men etablerat inslag, och druvan uttrycks i allt från torra och strama stilar till söta senskördar. Munkar och klosterlandskap som Kloster Eberbach har satt sin prägel på regionens vinodling under mycket lång tid. Pristrappan spänner brett, från enkla vardagsviner till flaskor på museinivå, vilket speglar hur stor spännvidd stilarna faktiskt har.
