La Fioca
La Fiòca
8.0/ 10Mousserande
FranciacortaPinot Noir
FranciacortaPinot NoirFranciacorta med djup färg och komplexa mogna toner
429 kr750 ml
Om vinet
Chardonnay och Pinot Noir möts i ett mousserande vin med djup halmgul färg och gyllene reflexer, där perlaget är fint och ihållande. Doften bjuder på brioche, äpple, aprikos, päron och persika tillsammans med rikare, fatpräglade och tertiära toner. I munnen är fylligheten medel medan fruktsyran är hög, vilket ger ett fräscht och balanserat intryck. Halvtorrt och 13% alkohol gör det till en Franciacorta Riserva med både finess och lite mer djup än en yngre variant.
Om producenten
La Fiòca ligger på en kulle i en sekelgammal park i Franciacorta, med egna vingårdar runt gården. Det var 1956 som Orazio Gatti gjorde sin första flaska, kallad "Pinó", av Pinot-druvor. Idag drivs verksamheten vidare av hans son och brorson i samma anda. Producenten är specialiserad på mousserande vin enligt Franciacortas metod.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter och har fått höga betyg hos kritiker, vilket tyder på att det håller god kvalitet för stilen. Den höga fruktsyran och de mer komplexa, mogna tonerna gör dock att det passar bäst för den som gillar en lite fylligare och mindre fruktig Franciacorta.
Franciacorta regionen
Franciacorta produceras i Lombardiet vid Iseosjön och tillverkas med samma flaskjäsningsmetod som champagne, vilket ger fin och ihållande kolsyra samt komplexa bröd- och mogningstoner. Chardonnay dominerar druvsammansättningen, ofta i kombination med Pinot Nero och en mindre andel Pinot Blanc. Kvalitetskraven är strikta och innefattar bland annat lång lagringstid på fatlagret, vilket bidrar till att Franciacorta ligger prismässigt högre än de flesta andra italienska mousserande viner. Stilen sträcker sig från strama och citrusfriska brut till fylligare, mognare cuvéer, vilket gör att prisspannet inom kategorin är förhållandevis brett.
