La Giaretta
La Giaretta
8.1/ 10Rött
ValpolicellaCorvina
ValpolicellaCorvinaRipasso med tobak och rök, mjukare än Amarone men fyllig i karaktären
232 kr750 ml
Om vinet
Corvina, Corvinone och Rondinella ger den här ripasson sin doft av körsbär, tobak, jordton och rök, med en fatkaraktär som märks tydligt i näsan. Smaken är torr med medelfyllighet och medelhög strävhet, medan fruktsyran och sötman ligger lågt, vilket ger ett stadigt och lite rustikt intryck snarare än ett fruktigt. Ripasso-metoden brukar ge just den här typen av mörkare, mer koncentrerad profil jämfört med vanlig Valpolicella. Med sina 14,5 procent alkohol är det ett vin med tydlig kropp som passar bra till kalv, nötkött och vilt.
Om producenten
La Giarettas historia tar sin början i slutet av femtiotalet i hjärtat av Valpolicella, med Bruno Vaona som grundare och drivande kraft bakom gården. Verksamheten har sedan dess drivits vidare inom familjen, med fokus på traditionella röda viner från regionen. I vår katalog finns tre röda viner från producenten, med tyngdpunkt på Valpolicellas klassiska druvor och stilar, däribland Amarone.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av väldigt många som provat det, och även kritiker ger det gott betyg. Den låga fruktsyran gör att det känns rundare snarare än spänstigt, vilket kan vara en smaksak om man föredrar friskare rödviner.
Valpolicella regionen
Valpolicella är ett rött vin från området norr om Verona, byggt på druvorna Corvina, Corvinone och Rondinella i olika kombinationer. Den klassiska stilen, ofta märkt Classico, är lättare och fräsch med toner av körsbär och mandel. Genom metoden Ripasso, där vinet får jäsa om på skal från torkade druvor, blir resultatet betydligt kraftfullare och mer koncentrerat, vilket också märks i priset. Bredden i stil och kvalitet gör att Valpolicella återfinns i alla prislägen, från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor avsedda för lagring.
