Pezza Franca Appassimento

Om vinet

Appassimento-metoden syns i stilen: druvan Negroamaro ger ett torrt rödvin med medelfyllighet och en strävhet som håller sig i mitten av skalan. Fruktsyran är också medel, vilket ger en jämn, balanserad känsla utan vassa kanter. Med 14,5% alkohol är detta ett vin med kraft, gjort för att drickas nu snarare än att lagras länge. Passar bra till lamm, pasta och nötkött där den mjuka strävheten och den medelfylliga kroppen får spel mot maten.

Betyg

Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.

Om producenten

La Pruina ligger i Torre Santa Susanna i Puglia, och företagets historia startade på 1980-talet genom Pietro D'Apolitos engagemang efter att han ärvt mark i området. Vinodlingarna, några av dem 40-50 år gamla, brukas delvis med den traditionella lågväxande odlingsformen alberello som ger låga skördar. Producenten arbetar med druvorna primitivo och negroamaro i det natursköna landskapet Salento, med Primitivo di Manduria och Salice Salentino som kända ursprungsbeteckningar. I dag drivs verksamheten vidare av familjen, med besök i både vingård och vinbutik.

Om producentenWebbplats

Smakprofil

Servering

Systembolaget

Tillgängliga förpackningar och priser.