La Pruina
La Pruina
7.9/ 10Rött
Salice SalentinoNegroamaro
Salice SalentinoNegroamaroFyllig syditalienare med mörk frukt och toner av choklad och vanilj
219 kr750 ml
Om vinet
Negroamaro tar täten tillsammans med en mindre andel Malvasia, och det märks i glaset: mörk körsbär möter ek, vanilj och en ton choklad och kola. Fyllig i stilen med medelhög strävhet, medan fruktsyran och sötman håller sig i bakgrunden. Ett rakt, sydligt rödvin utan krusiduller, gjort för att drickas nu snarare än att lagras. Passar bra till lamm, pasta med rejäl sås eller en bit nötkött.
Om producenten
La Pruina ligger i Torre Santa Susanna i Puglia, och företagets historia startade på 1980-talet genom Pietro D'Apolitos engagemang efter att han ärvt mark i området. Vinodlingarna, några av dem 40-50 år gamla, brukas delvis med den traditionella lågväxande odlingsformen alberello som ger låga skördar. Producenten arbetar med druvorna primitivo och negroamaro i det natursköna landskapet Salento, med Primitivo di Manduria och Salice Salentino som kända ursprungsbeteckningar. I dag drivs verksamheten vidare av familjen, med besök i både vingård och vinbutik.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland konsumenter och har fått ett högt kritikerbetyg, vilket tyder på att det levererar bättre än man kanske väntar sig i sin klass. Den låga fruktsyran gör att den kan kännas lite mjuk för den som vill ha mer spänst i glaset.
Puglia regionen
Puglia är den långa remsan längst ner i Italiens häl, omgiven av hav på nästan alla sidor och präglad av ett varmt, torrt medelhavsklimat. Här dominerar rödvin stort, med Primitivo (Zinfandel) och Negroamaro som bärande druvor, vilket ger viner med mycket mogen frukt och fyllig karaktär. Historiskt har regionen levererat stora volymer enkla bruksviner, men de senaste decennierna har fler producenter satsat på högre kvalitet och tydligare karaktär utan att tappa den generösa stilen. Resultatet är ett brett spann från prisvärda vardagsviner till mer ambitiösa flaskor med djup och lagringspotential.
