Domaine Laroche
Laroche
7.5/ 10Vitt
ChablisChardonnay
ChablisChardonnayFrisk Chablis med gröna äpplen, mineral och citrus i ren stil
169 kr750 ml
Om vinet
Chardonnay från Chablis, gjord i den klassiska, strama stilen med hög fruktsyra och medelfyllighet. Doft och smak bjuder på gröna äpplen, päron och citrus, med tydliga mineraliska och örtiga toner. Smaken är torr och mycket frisk, med en ren avslutning som gör vinet lätt att känna igen som just Chablis. Passar bra till skaldjur, fisk och andra lättare rätter tack vare sin syra och stringens.
Om producenten
Domaine Laroche grundades 1850 när Jean-Victor Laroche köpte sin första vinlott strax utanför Chablis. Sedan dess har familjen byggt upp ett av de största innehaven av premier cru- och grand cru-mark i Chablis, med huvudsäte i Obédiencerie, ett gammalt kloster vars källare går tillbaka till 900-talet. I dag är domänen känd för sina chardonnaybaserade viner från Chablis, men producerar även viner från Languedoc och övriga Bourgogne. Katalogen hos oss speglar den tyngdpunkten, med en majoritet vita viner tillsammans med några rosé- och rödvinsalternativ.
Kul fakta
Domaine Laroche är en av de mer etablerade producenterna i Chablis, med ett historiskt band till regionen och stora vinodlingar bland de bästa crus-lägena.
Vad folk tycker
Vinet är brett uppskattat bland vanliga konsumenter, medan kritiker har varit mer avvaktande i sina betyg. En del recensioner av Laroches Chablis-viner har också pekat på viss variation mellan flaskor.
Chablis regionen
Chablis görs uteslutande på chardonnay men skiljer sig markant från fylligare, fatpräglade tolkningar av druvan. Det svala klimatet och de kalkrika jordarna i norra Bourgogne ger viner med hög syra, rak mineralton och sällan inslag av fat. Stilen sträcker sig från enklare, spänstiga viner till mer koncentrerade och lagringsbara exempel, vilket också avspeglas i den breda pristrappan. Chablis passar till skaldjur, fisk och andra rätter där syra och renhet i smaken efterfrågas snarare än fyllighet.
