Societa Agricola Le Bignele
Le Bignele
7.6/ 10Rött
ValpolicellaCorvina
ValpolicellaCorvinaRipasso med körsbär, läder och choklad från Valpolicella Classico
249 kr750 ml
Om vinet
Corvina, Corvinone och Rondinella bildar grunden i denna ripasso, gjord i klassikerzonen av Valpolicella. Doft och smak bjuder på körsbär, läder, choklad och vanilj, med tydlig ek i botten. Fyllighet och strävhet ligger på medelnivå medan fruktsyran är låg, vilket ger ett runt och mjukt intryck snarare än ett spänstigt. Passar bra till kalv, nötkött och vilt, och kan drickas nu.
Om producenten
Le Bignele drivs av familjen Aldrighetti, vars historia i Valpolicella Classico går tillbaka till 1818, då marken kring platsen "Bignele" i Marano di Valpolicella-dalen köptes in. Gården är fortfarande familjeägd och driven i mindre skala, med fokus på de lokala druvor som ger upphov till traditionella Valpolicella-viner. Läget bland kullarna i det klassiska området ger vinerna en tydlig koppling till trakten och dess vinodlingsarv.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många och får även gott betyg hos kritiker, så konsensus är tydligt positiv. Den låga fruktsyran gör att det kan kännas lite väl mjukt för den som vill ha mer spänst i glaset.
Valpolicella regionen
Valpolicella är ett rött vin från området norr om Verona, byggt på druvorna Corvina, Corvinone och Rondinella i olika kombinationer. Den klassiska stilen, ofta märkt Classico, är lättare och fräsch med toner av körsbär och mandel. Genom metoden Ripasso, där vinet får jäsa om på skal från torkade druvor, blir resultatet betydligt kraftfullare och mer koncentrerat, vilket också märks i priset. Bredden i stil och kvalitet gör att Valpolicella återfinns i alla prislägen, från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor avsedda för lagring.
Om regionen
