Bijou Wine
Le Bijou de Sophie Valrose
7.4/ 10Rött
LanguedocPinot Noir
LanguedocPinot NoirEn medelfyllig Pinot Noir från Languedoc, torr och rundare i stilen.
159 kr750 ml
Om vinet
Det här är en Pinot Noir helt och hållet, gjord i Languedoc snarare än druvans klassiska hemvist i Bourgogne. Fyllighet, strävhet och fruktsyra ligger alla på medelnivå, medan sötman hålls låg, vilket ger ett torrt och ganska balanserat intryck. Med 13% alkohol känns det inte tungt, snarare ett vin man kan dricka utan att tänka för mycket. Passar bra till kalv, pasta och nötkött, mat som ger den lite motstånd utan att slå ut den.
Om producenten
Bijou Wine grundades 2013 av Chris Ellis, som tidigare arbetat som exportdirektör för en ledande fransk vinproducent. Vinerna görs i Languedoc-Roussillon och Provence i södra Frankrike, med fokus på att spegla de lokala terrängerna. Producenten säger sig arbeta med hållbarhet och nytänkande i vingården och källaren, och namnet är inspirerat av Sophie Valrose, en vingårdsarbetare som stod upp för kvinnors rättigheter i slutet av 1800-talet.
Vad folk tycker
Vinet verkar väl uppskattat av en del konsumenter, men underlaget är ännu tunt så det är svårt att dra några säkra slutsatser om hur brett gillat det egentligen är.
Languedoc regionen
Languedoc sträcker sig längs Medelhavskusten och är ett av Frankrikes största vinodlingsområden, format av lång solexponering och vindar som håller vinstockarna friska. Här dominerar Grenache, Syrah och Carignan i de fylliga rödvinerna, medan Chardonnay och Mourvèdre bidrar till en bredare stilpalett med både friska vita och strukturerade viner. Det stora antalet producenter och den varierade terrängen, från kustnära slätter till kuperade inland, gör att kvaliteten spänner brett samtidigt som prisnivån ofta förblir tillgänglig. Regionens dynamik märks i katalogens spridning, från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor med tydlig druvkaraktär.
