Bijou Wine
Le Bijou de Sophie Valrose
7.6/ 10Rosé
LanguedocCinsault
LanguedocCinsaultEn blek, laxrosa rosé med smak av vilda jordgubbar och citrus.
159 kr750 ml
Om vinet
Cinsault, Grenache och Syrah möts i en vacker, blekt laxrosa färg från Languedoc. Doften bjuder på vilda jordgubbar, citrus och grapefrukt, med diskreta blomiga toner. I munnen är den rund och nästan krämig, med medelfyllighet och en fräsch fruktsyra som balanserar den torra, låga sötman. Avslutningen är len och den passar fint till grönsaker, fisk och pasta.
Om producenten
Bijou Wine grundades 2013 av Chris Ellis, som tidigare arbetat som exportdirektör för en ledande fransk vinproducent. Vinerna görs i Languedoc-Roussillon och Provence i södra Frankrike, med fokus på att spegla de lokala terrängerna. Producenten säger sig arbeta med hållbarhet och nytänkande i vingården och källaren, och namnet är inspirerat av Sophie Valrose, en vingårdsarbetare som stod upp för kvinnors rättigheter i slutet av 1800-talet.
Vad folk tycker
Vinet är brett uppskattat och har fått fina omdömen från kritikerhåll, med sin runda, krämiga stil som lockar många. Den låga tanninen och lätta stilen gör dock att den som vill ha en mer syrlig, strikt rosé kan tycka den känns lite väl mjuk.
Languedoc regionen
Languedoc sträcker sig längs Medelhavskusten och är ett av Frankrikes största vinodlingsområden, format av lång solexponering och vindar som håller vinstockarna friska. Här dominerar Grenache, Syrah och Carignan i de fylliga rödvinerna, medan Chardonnay och Mourvèdre bidrar till en bredare stilpalett med både friska vita och strukturerade viner. Det stora antalet producenter och den varierade terrängen, från kustnära slätter till kuperade inland, gör att kvaliteten spänner brett samtidigt som prisnivån ofta förblir tillgänglig. Regionens dynamik märks i katalogens spridning, från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor med tydlig druvkaraktär.
