Bijou Wine
Le Bijou de Sophie Valrose
7.6/ 10Vitt
LanguedocSauvignon Blanc
LanguedocSauvignon BlancEn torr Sauvignon Blanc från Languedoc med medelfyllig karaktär
159 kr750 ml
Om vinet
Här möts Sauvignon Blancs typiska friskhet med en medelfyllig kropp, vilket ger ett vitt vin som är torrt men inte spetsigt syrligt. Sötman är låg och fruktsyran ligger på en medelnivå, så helheten känns balanserad snarare än skärande. Det är ett vin från Languedoc som fungerar fint tillsammans med grönsaksrätter, fågel, fisk och pasta. Servera det lätt kylt så kommer strukturen bäst till sin rätt.
Om producenten
Bijou Wine grundades 2013 av Chris Ellis, som tidigare arbetat som exportdirektör för en ledande fransk vinproducent. Vinerna görs i Languedoc-Roussillon och Provence i södra Frankrike, med fokus på att spegla de lokala terrängerna. Producenten säger sig arbeta med hållbarhet och nytänkande i vingården och källaren, och namnet är inspirerat av Sophie Valrose, en vingårdsarbetare som stod upp för kvinnors rättigheter i slutet av 1800-talet.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter, men det är fortfarande ett relativt okänt namn så det är svårt att tala om en bred konsensus.
Languedoc regionen
Languedoc sträcker sig längs Medelhavskusten och är ett av Frankrikes största vinodlingsområden, format av lång solexponering och vindar som håller vinstockarna friska. Här dominerar Grenache, Syrah och Carignan i de fylliga rödvinerna, medan Chardonnay och Mourvèdre bidrar till en bredare stilpalett med både friska vita och strukturerade viner. Det stora antalet producenter och den varierade terrängen, från kustnära slätter till kuperade inland, gör att kvaliteten spänner brett samtidigt som prisnivån ofta förblir tillgänglig. Regionens dynamik märks i katalogens spridning, från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor med tydlig druvkaraktär.
