Château Cantemerle
Les Allées de Cantemerle
7.7/ 10Rött
Haut-MédocCabernet Sauvignon
Haut-MédocCabernet SauvignonBordeaux-klassiker med hög strävhet och mörk bärfrukt i fokus
319 kr750 ml
Om vinet
En bordeauxblend på Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Merlot, med toner av björnbär, svarta vinbär, läder och tobak samt ett tydligt ekinslag. Smaken är fyllig med hög strävhet och hög fruktsyra, medan sötman håller sig i det torra hållet. Doften är expressiv med fruktiga, hallonartade drag som följer med i den tillgängliga, nästan blomiga känslan i munnen. Passar bra till lamm, nötkött och vilt, gärna karafferat en stund innan servering.
Om producenten
Château Cantemerle ligger i Haut-Médoc och räknas som ett av de äldsta godsen i regionen, med rötter tillbaka till medeltiden. Redan på 1300-talet fanns här vinodlingar, och sedan 1500-talet har platsen varit helt inriktad på vinproduktion. Godset var ursprungligen en befäst herrgård omgiven av breda vallgravar innan det utvecklades till det vinslott det är idag. I vår katalog finns rödviner från Cantemerle, typiska för Haut-Médocs stil.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många och får dessutom höga kritikerbetyg, vilket tyder på ett brett gillande både hos konsumenter och proffs. Årgången kom dock ur en säsong med mycket regn och hagel, så kvaliteten varierar mellan producenter, även om de mest noggrant sorterade vinerna visade god potential.
Haut-Médoc regionen
Haut-Médoc är en appellation på Médochalvöns vänstra Girondestrand i Bordeaux, där viner byggs på cabernet sauvignon i botten med merlot, petit verdot och cabernet franc som komplement. Druvorna växer ofta på grusiga jordar som ger sträva, tanninrika viner med god lagringsförmåga snarare än fruktig lättillgänglighet. Stilen sträcker sig från enklare vardagsflaskor till betydligt mer ambitiösa slottsviner, vilket förklarar det breda prisspannet inom beteckningen. Ett Haut-Médoc passar till kött med struktur, som grillat eller sammetslen sås, och belönar den som har tålamod att låta det mogna på flaska.
