Skåne
Om vinet
Ett torrt rosévin från Skåne med bärig och mycket frisk smak, där röda vinbär, rabarber och lingon möter inslag av färska örter och blodgrapefrukt. Fyllighet ligger på medelnivå medan fruktsyran är hög och sötman låg, vilket ger ett strävt och friskt intryck snarare än runt och mjukt. Passar bra till grönsaker, fågel och fisk, gärna lätt kylt. Ett vin att dricka nu, inte spara på.
Om producenten
Ljungbyholms Vingård ligger i Skåne och räknas som en av de svenska vinpionjärerna i regionen. Verksamheten har vuxit efter hand som mer mark tagits tillbaka och fler vinrader planterats på gården. Odlingen sker i en kulturhistorisk miljö där besökare kan ta del av både vinerna och gårdens historia. Sortimentet domineras av vita viner, med inslag av rött och rosé.
Skåne regionen
Skåne är Sveriges huvudsakliga vinregion, med ett maritimt klimat där havet dämpar temperatursvängningar och förlänger säsongen något jämfört med inlandet. Odlingen domineras av köldtåliga hybridsorter som Solaris och Rondo, framtagna för att klara korta, svala somrar och tidiga höstfroster. Stilmässigt spänner utbudet från friska vita och rosé till enklare rödviner samt frukt- och bärviner, en bredd som speglar ett fortfarande ungt vinlandskap under utveckling. Priserna varierar kraftigt beroende på producent och metod, men merparten av vinerna ligger i det mer prisvärda spannet.
Om regionen
Smakprofil
Bärig, mycket frisk smak med inslag av röda vinbär, färska örter, rabarber, blodgrapefrukt och lingon.
Smak
Röda vinbärFärska örterRabarberBlodgrapefruktLingon
Fyllighet
Syra
Sötma
Servering
Servera lätt kylt vid 10-12°C. Drick nu.
FiskFågelGrönsaker