CAVAS Louis Drescher/Sadeve SA
Louis Drescher
6.8/ 10Mousserande
CavaXarel-lo
CavaXarel-loEkologisk cava med fyra klassiska druvor i ett torrt, brutalt naturligt uttryck.
139 kr750 ml
Om vinet
En cava gjord på en blandning av Chardonnay, Macabeo, Parellada och Xarel-lo, druvor som tillsammans ger den sin karaktär. Fyllighet och fruktsyra ligger båda i medelklassen, vilket ger ett torrt och balanserat mousserande utan några utstickande hörn. Passar naturligt till fisk och skaldjur, gärna väl kyld runt 6-8°C. Ett ekologiskt alternativ för den som vill ha bubbel med enkel, ren stil.
Om producenten
Vad folk tycker
Vinet har fått ett ganska svalt mottagande hittills, men underlaget är fortfarande litet så det är svårt att dra några säkra slutsatser om hur det egentligen uppfattas.
Cava regionen
Cava är Spaniens mousserande vin, tillverkat med samma traditionella metod som Champagne där kolsyran bildas genom en andra jäsning på flaska. Huvuddelen produceras i Katalonien, med Penedès som centrum, och grunddruvorna är macabeo, parellada och xarel·lo, ofta i olika inbördes andelar. Chardonnay och pinot noir förekommer också och bidrar med fyllighet eller ton av röd frukt. Stilen sträcker sig från lätta, citrusdoftande cava avsedda att drickas unga till mer lagrade versioner med djupare, mognare karaktär, vilket gör prisspannet betydligt bredare än för många andra mousserande viner.
Om regionen
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.