Loxarel
Loxarel A Pèl
7.3/ 10Mousserande
PenedèsChardonnay
PenedèsChardonnayEtt spanskt bubbel med hög syra och toner av rostat bröd och nougat
145 kr750 ml
Om vinet
En cava gjord på Chardonnay, Macabeo och Xarel-lo från Penedès, helt torr utan tillsatt sötma. Smaken är nyanserad och något utvecklad med gula äpplen, krusbär och lime i botten, tillsammans med rostat bröd och nougat som ger en lite mognare karaktär. Fruktsyran är hög och fyllighet medel, vilket gör det till ett friskt men ändå smakrikt bubbel. Passar bra till grönsaker, fisk och skaldjur.
Om producenten
Loxarel grundades på 1930-talet som Masia Can Mayol och togs senare över av femte generationens vinodlare Josep Mitjans. Gården ligger i Penedès och driver ett biodynamiskt jordbruk, med en linje naturliga viner utan tillsatt svavel som infördes 2011. Loxarel är också kända för att fermentera vin i lerkrus, en metod de hämtat från äldre tiders vinframställning. Källarn för mousserande viner är inrymd i ett gammalt skyddsrum från spanska inbördeskriget, vilket ger produktionen en ovanlig historisk inramning.
Vad folk tycker
Vinet är godkänt mottaget av väldigt många konsumenter och har ett högt kritikerbetyg, vilket tyder på att det håller en jämn och pålitlig kvalitet. Det är dock ett vin som redan passerat sin bästa dryckesperiod, så det lämpar sig bäst att dricka nu snarare än att spara.
Penedès regionen
Penedès är Kataloniens största och mest mångsidiga vinområde, beläget inte långt från Barcelona. Här dominerar de vita druvorna Xarel·lo och Macabeo, som utgör grunden i traditionell Cava men även tappas som stilla vin. Samtidigt odlas internationella druvor som Cabernet Sauvignon och Merlot sida vid sida med lokala sorter, vilket ger både lätta vardagsviner och mer strukturerade flaskor. Kvalitetsbeteckningar som Clàssic Penedès och Corpinnat sätter fokus på ursprung och hantverk inom det mousserande segmentet.
