Bodegas Luis Pérez S.L.
Luis Pérez
7.8/ 10Vitt
SpanienPalomino
SpanienPalominoPalomino från Spanien, mineralisk och citrusfräsch snarare än sött sherryaktigt.
169 kr750 ml
Om vinet
Palomino förknippas oftast med sherry, men här får druvan visa en annan sida som torrt, stillastående vitt vin. Doft och smak bjuder på äpple, päron och citrus tillsammans med en stenig, mineralisk ton. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på medelnivå, vilket ger ett vin med viss kropp men ändå fräsch känsla. Sötman är låg, så helhetsintrycket blir torrt och rakt.
Om producenten
Bodegas Luis Pérez grundades 2002 av Luis Pérez Rodríguez, professor i önologi vid universitetet i Cádiz och tidigare chefsvinmakare hos Domecq Sherry. Han startade bodegan för att göra viner utanför den klassiska förstärkta sherrystilen, med fokus på territoriets historia och lokala druvsorter. Idag drivs verksamheten av sonen Willy (Guillermo) Pérez, som fortsätter familjens arbete i regionen Cádiz i Andalusien.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många konsumenter och kritiker har gett det höga betyg. Med Palomino i den här torra, icke-oxidativa stilen kan det ändå överraska den som förväntar sig något mer i sherrykaraktär.
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.
7.8/ 10
