Lupé Cholet
Chablis
7.6/ 10Vitt
ChablisChardonnay
ChablisChardonnayKlassisk Chablis med mineralton och citrusfräschör från Bourgogne
179 kr750 ml
Om vinet
Ren Chardonnay från Chablis, med toner av mineral, citrus, grapefrukt, citron och äpple. Fylligheten ligger på medelnivå med en fruktsyra som håller samma nivå, och sötman är låg vilket ger ett torrt, rakt intryck. En typisk stilren Chablis som passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur. Serveras lätt kyld för att lyfta fram citruskaraktären.
Om producenten
Lupé-Cholet grundades 1903 i Nuits-Saint-Georges, när Alexandre de Mayol de Lupé och Félix de Cholet slog ihop sina namn och krafter för att bilda huset. Sedan dess är Bourgogne husets hemvist, med viner från flera appellationer i regionen, däribland Chablis. Huset har en lång historia i trakten och förknippas fortfarande med de båda grundarfamiljernas namn.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många som provat det. Årgången är dock på den mognare sidan nu, så den passar bäst att drickas inom en snar framtid snarare än att spara längre.
Chablis regionen
Chablis görs uteslutande på chardonnay men skiljer sig markant från fylligare, fatpräglade tolkningar av druvan. Det svala klimatet och de kalkrika jordarna i norra Bourgogne ger viner med hög syra, rak mineralton och sällan inslag av fat. Stilen sträcker sig från enklare, spänstiga viner till mer koncentrerade och lagringsbara exempel, vilket också avspeglas i den breda pristrappan. Chablis passar till skaldjur, fisk och andra rätter där syra och renhet i smaken efterfrågas snarare än fyllighet.
Om regionen