Domaine de Bila Haut
M. Chapoutier
7.7/ 10Rött
LanguedocCarignan
LanguedocCarignanKryddig sydfransk trio av carignan, grenache och syrah från Languedoc.
219 kr750 ml
Om vinet
En blandning av Carignan, Grenache och Syrah som bjuder på kryddiga toner av svartpeppar och lakrits tillsammans med mörk frukt som björnbär, körsbär och skogshallon. Inslag av viol och örter ger extra dimension, och en fatkaraktär ligger som en fond i botten. Fyllighet och strävhet ligger på medelnivå medan fruktsyran är hög, vilket ger vinet spänst trots den generösa fruktigheten. Passar fint till kalv, lamm, pasta och nötkött.
Om producenten
Domaine de Bila-Haut grundades av den kända rhônevinmakaren Michel Chapoutier, som köpte egendomen i Latour de France i slutet av 1990-talet. Vingårdarna ligger i Roussillon, i den del av regionen som räknas till Côtes du Roussillon, med appellationer som tillåter blandningar av bland annat syrah, grenache och carignan. Genom Bila-Haut har Chapoutier tagit med sig sitt kunnande från Rhônedalen till det soliga, kuperade landskapet i södra Frankrike.
Vad folk tycker
Vinet är brett uppskattat och har fått fina omdömen från kritikerhåll, med lovord för dess kryddiga karaktär och friska struktur. Vissa kan tycka att den höga fruktsyran gör stilen något stram jämfört med mer runda sydfranska röda viner.
Languedoc regionen
Languedoc sträcker sig längs Medelhavskusten och är ett av Frankrikes största vinodlingsområden, format av lång solexponering och vindar som håller vinstockarna friska. Här dominerar Grenache, Syrah och Carignan i de fylliga rödvinerna, medan Chardonnay och Mourvèdre bidrar till en bredare stilpalett med både friska vita och strukturerade viner. Det stora antalet producenter och den varierade terrängen, från kustnära slätter till kuperade inland, gör att kvaliteten spänner brett samtidigt som prisnivån ofta förblir tillgänglig. Regionens dynamik märks i katalogens spridning, från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor med tydlig druvkaraktär.
