La Collina dei Ciliegi
Maciòn Valpolicella Ripasso Superiore
7.7/ 10Rött
ValpolicellaCorvina
ValpolicellaCorvinaRipasso med djup frukt och hög fruktsyra från Valpolicella
159 kr750 ml
Om vinet
Corvina, Corvinone och Rondinella ger ett halvtorrt rött vin med medelfyllighet och medelhög strävhet, men det är fruktsyran som sätter tonen. Aromerna pekar mot svarta vinbär, cassis och choklad, med ett tydligt inslag av vanilj och ek som ramar in helheten. Ripasso-metoden brukar ge just den här kombinationen av mörk, koncentrerad frukt och rundare karaktär än en vanlig Valpolicella. Med 14% alkohol och sina druvor passar det bra till kalv, lamm, nötkött och vilt.
Om producenten
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland de som provat det och får även gott betyg från kritikerhåll. Med hög fruktsyra och medelsträvhet kan det ändå kännas lite spänstigare än man väntar sig av en klassisk Ripasso.
Valpolicella regionen
Valpolicella är ett rött vin från området norr om Verona, byggt på druvorna Corvina, Corvinone och Rondinella i olika kombinationer. Den klassiska stilen, ofta märkt Classico, är lättare och fräsch med toner av körsbär och mandel. Genom metoden Ripasso, där vinet får jäsa om på skal från torkade druvor, blir resultatet betydligt kraftfullare och mer koncentrerat, vilket också märks i priset. Bredden i stil och kvalitet gör att Valpolicella återfinns i alla prislägen, från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor avsedda för lagring.
Om regionen
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.
