Maison Rijckaert
Maison Rijckaert
8.1/ 10Vitt
ArboisChardonnay
ArboisChardonnayFrisk Chardonnay från Jura med skarp syra och mineralisk kant
359 kr750 ml
Om vinet
En Chardonnay från Jura, gjord på gamla vinstockar, med toner av smör, mineral, citron, ek och citrus. Fruktsyran är hög medan fyllighet och sötma håller sig i det lägre registret, vilket ger ett rakt och friskt intryck i glaset. Torrt och stramt, det är en stil som passar bra till mjukost, hårdost, fågel eller svamp. Serveras kylt, runt 8-10°C, för att syran och mineraliken ska komma till sin rätt.
Om producenten
Maison Rijckaert grundades av Jean Rijckaert, som inledde sin karriär i Bourgogne som medgrundare av handelshuset Verget tillsammans med Jean-Marie Guffens. Han satsade tidigt på vinodling i Mâconnais och byggde upp domänen med särskilt fokus på druvan Chardonnay. Idag drivs verksamheten vidare av Florent Rouve, som lärt sig hantverket av Jean Rijckaert själv. Vinerna kommer från både Jura och Mâconnais, två regioner som tillsammans präglar husets stil.
Vad folk tycker
Vinet uppskattas brett av konsumenter och får även gott betyg hos kritiker. Den höga syran kan dock kännas kärv för den som söker en rundare, mer fyllig vit.
Arbois regionen
Arbois är en appellation i Jura där Savagnin och Chardonnay dominerar, gärna vinifierade i en stil med medveten kontakt med luft som ger nötiga och torkade toner. Häri ingår även Vin Jaune, ett gult vin på Savagnin som lagras under en jästhinna under lång tid och får en djup, koncentrerad karaktär. Röda inslag av Pinot Noir förekommer men är klart i minoritet. Spännet mellan enklare Savagnin-baserade viner och de mest särpräglade, långlagrade flaskorna gör att priset kan variera kraftigt inom appellationen.
