Maison Rijckaert
Maison Rijckaert
7.7/ 10Vitt
Côtes du JuraSavagnin
Côtes du JuraSavagninSavagnin från Jura med fatkaraktär och spänstig fruktsyra
-
Om vinet
Ett torrt vitt vin på druvan Savagnin från Jura, med tydlig fatkaraktär i botten. Smaken är nyanserad och mycket frisk, med gula plommon, krusbär och äpplen tillsammans med kryddigare toner av kardemumma och nougat, samt grillad citron och ananas. Fyllighet ligger på medel medan fruktsyran är hög, vilket ger vinet en spänstig och fräsch känsla trots fatprägeln. Passar fint till fågel, fläsk, fisk och svamp, liksom till mjuk- och hårdost.
Om producenten
Maison Rijckaert grundades av Jean Rijckaert, som inledde sin karriär i Bourgogne som medgrundare av handelshuset Verget tillsammans med Jean-Marie Guffens. Han satsade tidigt på vinodling i Mâconnais och byggde upp domänen med särskilt fokus på druvan Chardonnay. Idag drivs verksamheten vidare av Florent Rouve, som lärt sig hantverket av Jean Rijckaert själv. Vinerna kommer från både Jura och Mâconnais, två regioner som tillsammans präglar husets stil.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många som provat det och har fått ett gott kritikerbetyg, men den fatkryddiga, oxidativa stilen som Savagnin och Jura ofta bjuder på är inte alla dagars smak.
Côtes du Jura regionen
Côtes du Jura är den näst mest betydelsefulla appellationen i Jura efter Arbois, och här görs vin i de flesta stilar regionen är känd för. Vitt dominerar, byggt på savagnin och chardonnay, från rena och fräscha tolkningar till djupt oxidativa viner i samma tradition som vin jaune. Rött och rosé görs främst på pinot noir, ofta en lättare och mer syrafokuserad stil än i Bourgogne. Prisspannet är brett och speglar just denna variation, från enklare fruktiga viner till mer tidskrävande, oxidativt lagrade flaskor.
