Mamete Prevostini
Mamete Prevostini
8.1/ 10Rött
ValtellinaNebbiolo
ValtellinaNebbioloNebbiolo från Valtellinas branta terrasser, kryddig och sträv uppbyggd.
290 kr750 ml
Om vinet
Ett rött vin från Valtellina gjort helt på Nebbiolo, med fatkaraktär i botten och en nyanserad, kryddig profil. Doft och smak bjuder på torkade körsbär, nypon, rosor, salvia och hallon, med inslag av svart te och nötter mot avslutningen. Strävheten och fruktsyran är höga och fyllighet finns gott om, ett vin med tydlig struktur snarare än mjuk rundhet. Passar bra till fågel, lamm, nötkött och vilt, och mår gott av att karafferas en stund innan servering.
Om producenten
Mamete Prevostini är en familjedriven vinproducent i Valtellina, Lombardiet, med anor från mitten av 1940-talet. Grunden lades av farfar Mamete, som gjorde vin på lokala druvor innan sonsonen tog över och drev verksamheten vidare. Vingårdarna ligger på de branta terrasserna i Valtellina Superiore, bland annat i Sassella-området där Nebbiolo odlas. Producenten har även profilerat sig kring miljötänk i vinframställningen, med fokus på lågenergilösningar i källaren.
Kul fakta
Valtellina är känt för sina terrassodlingar, en av de största terrasserade vinodlingarna i norra Italien, där druvorna ofta plockas för hand på de branta sluttningarna.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många konsumenter och har fått mycket höga kritikerbetyg, med Nebbiolons parfymerade, silkiga karaktär som ofta lyfts fram. Den höga strävheten gör att det gärna vinner på att få stå en stund i karaff eller ligga några år i källaren.
