La Maison du Vignerons
Marcel Cabelier
8.3/ 10Vitt
JuraSavagnin
JuraSavagninEtt sött-torrt mysterium från Jura, gjort på druvan Savagnin.
329 kr750 ml
Om vinet
Macvin du Jura är en Jura-specialitet gjord på druvan Savagnin, med hög alkoholhalt som avslöjar att det handlar om ett starkvin snarare än ett vanligt bordsvin. Trots det klassas det som torrt, med låg fyllighet men hög fruktsyra som ger vinet spänst. Sötman är låg, vilket gör det mer strikt och mineraliskt än man kanske väntar sig av ett Jura-vin i den här stilen. Serveras kylt och passar fint till både mjuk- och hårdost, fågel eller svamp.
Om producenten
La Maison du Vigneron grundades i Crançot i Jura och blev senare en del av Les Grands Chais de France. Producenten samarbetar med ett stort antal familjeägda vingårdar i regionen och förvaltar tillsammans en betydande vinareal. Verksamheten är rotad i Juras vintradition, med fokus på områdets typiska druvor och terroir.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av de som provat det, men ännu finns bara ett fåtal omdömen att gå på. Det gör det svårt att dra några säkra slutsatser om hur brett det egentligen gillas.
Jura regionen
Jura ligger öster om Bourgogne, mellan bergskedjan och Schweiz, med ett svalt klimat som ger viner med hög syra och tydlig mineralton. Regionen är liten till ytan men har ett brett druvspann, där Chardonnay och Savagnin dominerar bland de vita och Trousseau samt Pinot Noir bland de röda. Mest särpräglad är stilen där vinet lagras under ett tunt lager av jäst, så kallad flor, vilket ger oxidativa, nötiga toner som skiljer sig från det mesta annat franskt vitt vin. I katalogen syns bredden genom allt från fräscha mousserande viner till mer krävande, koncentrerade flaskor i det högre prisskiktet.
Om regionen