Bird in Hand
Marie Elizabeth
Rött
SydaustralienCabernet Sauvignon
SydaustralienCabernet SauvignonKraftfull Cabernet med lakrits, choklad och cigarlåda i doften
1 755 kr750 ml
Om vinet
Ett fylligt uttryck av Cabernet Sauvignon från Sydaustralien, med hög strävhet och medelhög fruktsyra som ger stomme åt vinet. I doften märks lagerblad, lakrits, choklad, cigarlåda och mullbär, en mörk och kryddig profil. Smaken är torr med låg sötma, byggd för att stå emot mat med tydlig karaktär. Passar bra till lamm och nötkött, men fungerar även till fågel med lite mer smak.
Om producenten
Vad folk tycker
Vinet har fått ett högt kritikerbetyg, vilket tyder på att det uppskattas brett bland de som recenserat det. Den kraftiga strävheten och fylligheten gör det dock till ett vin som passar bättre till mat än att drickas helt på egen hand.
South Australia regionen
South Australia rymmer flera av Australiens mest namnkunniga distrikt, däribland Barossa Valley, McLaren Vale, Adelaide Hills och Coonawarra, och varje område har sin egen prägel på grund av skillnader i klimat, höjdläge och jordmån. Syrah dominerar utbudet stort och formar regionens rykte, men cabernet sauvignon och grenache visar att fullmogna, kraftiga rödviner är den röda tråden. Kyligare fickor som Adelaide Hills bidrar med chardonnay och riesling som ger mer spänst och lyfter fram fräschör snarare än fyllighet. Spannet i pris och stil är brett, vilket gör regionen till en av de mest mångsidiga i Australien, men den historiska tyngdpunkten ligger onekligen på de solmogna, kraftfulla rödvinerna.
Om regionen
