Marqués de Monistrol
Marqués de Monistrol
6.9/ 10Mousserande
CavaXarel-lo
CavaXarel-loCava med fyra druvor och fräsch fruktsyra i fokus
99 kr750 ml
Om vinet
En cava gjord på fyra druvor: Chardonnay, Macabeo, Parellada och Xarel-lo. Smaken bjuder på gröna äpplen, päron, honung och citrusskal, med hög fruktsyra och låg fyllighet som ger ett friskt intryck. Sötman är låg, vilket gör det till ett halvtorrt mousserande vin snarare än ett sött. Passar bra till fisk och skaldjur.
Om producenten
Marqués de Monistrol är en av Spaniens äldsta cavaproducenter, med rötter tillbaka till 1882. Bodegan finns i Sant Sadurní d'Anoia i Katalonien, hjärtat av cavatillverkningen. Historiken och den långa traditionen är något producenten själv lyfter fram som en del av sin identitet.
Vad folk tycker
Mottagandet är svalt bland många konsumenter, snarare vardagscava än festvin att minnas. Den friska fruktsyran och de klassiska cava-aromerna uppskattas, men den sticker inte ut som något extraordinärt.
Cava regionen
Cava är Spaniens mousserande vin, tillverkat med samma traditionella metod som Champagne där kolsyran bildas genom en andra jäsning på flaska. Huvuddelen produceras i Katalonien, med Penedès som centrum, och grunddruvorna är macabeo, parellada och xarel·lo, ofta i olika inbördes andelar. Chardonnay och pinot noir förekommer också och bidrar med fyllighet eller ton av röd frukt. Stilen sträcker sig från lätta, citrusdoftande cava avsedda att drickas unga till mer lagrade versioner med djupare, mognare karaktär, vilket gör prisspannet betydligt bredare än för många andra mousserande viner.
