Masia Vallformosa
Mistinguett
7.0/ 10Mousserande
CavaMacabeo
CavaMacabeoKlassisk cava med frisk citrusdoft och äppelfräsch smak
149 kr750 ml
Om vinet
Doften bjuder på grönt äpple, citrus, päron och citron, en riktig fräsch bukett. På smak är den torr med medelfyllighet och medel fruktsyra, gjord på de klassiska cava-druvorna Macabeo, Parellada och Xarel-lo. Ett rakt och lättdrucket mousserande vin utan krusiduller, med 11,5% alkohol. Passar naturligt till fisk och skaldjur, gärna väl kylt.
Om producenten
Vallformosa är en cavaproducent med mer än 150 års historia bakom sig. Bolaget blev det första spanska vinhuset att certifieras som B Corp, ett tecken på ett genomgående fokus på hållbarhet i verksamheten. Produktionen är inriktad på mousserande vin enligt cavans traditionella metod, där både tradition och nyare tekniker vägs samman.
Vad folk tycker
Vinet är brett uppskattat bland konsumenter och får dessutom höga betyg hos kritiker, vilket är en fin kombination för en cava i den här klassen. Den erbjuder inte mycket komplexitet utöver den friska frukten, men gör precis det man förväntar sig av en klassisk cava.
Cava regionen
Cava är Spaniens mousserande vin, tillverkat med samma traditionella metod som Champagne där kolsyran bildas genom en andra jäsning på flaska. Huvuddelen produceras i Katalonien, med Penedès som centrum, och grunddruvorna är macabeo, parellada och xarel·lo, ofta i olika inbördes andelar. Chardonnay och pinot noir förekommer också och bidrar med fyllighet eller ton av röd frukt. Stilen sträcker sig från lätta, citrusdoftande cava avsedda att drickas unga till mer lagrade versioner med djupare, mognare karaktär, vilket gör prisspannet betydligt bredare än för många andra mousserande viner.
