Mauro Sebaste
Mauro Sebaste
7.6/ 10Rött
Barbera d'AstiBarbera
Barbera d'AstiBarberaBarbera i klassisk stil, saftig körsbärsfrukt med medelfyllighet och låg strävhet
239 kr750 ml
Om vinet
Djupt rubinröd Barbera från Barbera d'Asti med toner av körsbär, hallon och röd frukt, kryddat med lite ek och plommon. Smaken är torr och harmonisk med medelfyllighet, medelhög fruktsyra och låg strävhet, vilket gör den mjuk och lättdrucken snarare än stram. En rakt igenom klassisk Barbera utan krusiduller. Passar bra till fågel, kalv, fläsk, pasta och vilt.
Om producenten
Mauro Sebaste har sitt ursprung i Barolo genom Sylla Dogliani, mor till Mauro och en av de första kvinnliga vinmakarna i Langhe, där hon fick smeknamnet "La Dama". Verksamheten drivs vidare av tredje generationen i familjen och fokuserar på viner från Barolo, Barbera d'Asti och Roero i Piemonte. I sortimentet dominerar röda viner, med Nebbiolo och Barbera som bärande druvor, kompletterat av ett vitt vin. Vingården ligger mitt i Langhes kuperade landskap, med en egen "Casina" öppen för besökare efter bokning.
Vad folk tycker
Vinet har tagits emot väl av många konsumenter och sitter också högt hos kritiker, vilket tyder på att det håller måttet både i vardagsglaset och för den mer insatta. Den låga strävheten gör den lättillgänglig, men den som vill ha en mer kraftfull, tanninrik Barbera kan tycka den känns lite väl mjuk.
Barbera d'Asti regionen
Barbera d'Asti görs nästan uteslutande på druvan barbera och kommer från kullarna kring Asti och Monferrato i Piemonte. Stilen kännetecknas av hög syra, mjuka tanniner och saftig körsbärsfrukt, vilket gör vinet flexibelt till mat. Spannet är brett: enklare varianter är fruktdrivna och gjorda för att drickas unga, medan Superiore-versioner ofta fatlagras och vinner på några års lagring. Prisnivån följer denna spännvidd, från lättillgängliga vardagsviner till mer koncentrerade och strukturerade tolkningar.
