Mauro Sebaste
Barolo Cerretta
8.2/ 10Klassisk Barolo med hög strävhet och syra, gjort för långsam njutning
609 kr750 ml
Om vinet
Nebbiolo i sin mest klassiska tappning, med doft av läder, ek, körsbär, röd frukt och mineral. Smaken har hög strävhet och hög fruktsyra som balanseras av den låga sötman, medan fyllighet ligger på medel. Ett strukturerat Barolo-vin som passar bäst till lamm, nötkött, vilt eller en ordentlig pastarätt. Karaffera gärna en timme före servering så öppnar det upp sig ordentligt.
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.
8.2/ 10
Vinhjälpen-betyg
Konsument4.3/ 5
654 omdömen
Kritiker82poäng
9 recensioner med betyg 85-93 poäng
Om producenten
Mauro Sebaste har sitt ursprung i Barolo genom Sylla Dogliani, mor till Mauro och en av de första kvinnliga vinmakarna i Langhe, där hon fick smeknamnet "La Dama". Verksamheten drivs vidare av tredje generationen i familjen och fokuserar på viner från Barolo, Barbera d'Asti och Roero i Piemonte. I sortimentet dominerar röda viner, med Nebbiolo och Barbera som bärande druvor, kompletterat av ett vitt vin. Vingården ligger mitt i Langhes kuperade landskap, med en egen "Casina" öppen för besökare efter bokning.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland konsumenter och har fått höga betyg av kritiker, så det verkar leva upp till Barolo-namnet. Den höga strävheten gör det dock till ett vin som mår bäst med mat eller några år på nacken, snarare än att drickas ensamt och outvecklat.
Barolo regionen
Barolo görs uteslutande på druvan nebbiolo och odlas i Langhes kuperade backar söder om Alba, där märgel och sandsten präglar jordmånen. Stilen är stram och tanninrik med hög syra, ofta med dofter av mogna körsbär och torkade rosor som mjuknar med års lagring. Det krävs tid både i källare och på flaska innan vinet visar sin fulla bredd, vilket gör att priserna generellt ligger högre än för många andra röda viner. Barolo passar till kraftfulla rätter som vilt och lagrade ostar, gärna med en måltid som tål vinets fasthet.
Om regionen
Utvalda kritikeromdömen
James Suckling
Årgång 2022
A restrained Barolo with aromas of red cherries, strawberries, dried violets, bark and licorice. Medium- to full-bodied, firm and velvety, with dusty yet ripe tannins, refreshing acidity, austere depth and a detailed finish. Overall harmony and complexity. Drinkable now, but best from 2027.
Wine Enthusiast88/ 100
Årgång 2019
This wine jumps from the glass with aromas of red and blue wild berries, baking spices and dried flowers. The firm palate opens with cedar and oak notes followed by ripe cherry flavors that are covered in cinnamon, clove and allspice. Firm and tannin on the finish. Drink 2026–2045.
Smakprofil
Sträv, mycket frisk, medelfyllig smak med fatkaraktär, inslag av läder, körsbär, röd frukt och mineral.
Smak
LäderEkKörsbärRöd fruktMineral
Karaktär
Tanninrikt
Fyllighet
Syra
Sötma
Tannin
Servering
Servera rumstempererat, lätt kylt vid 16-18°C. Karaffera 60 minuter innan servering för att öppna upp vinet. Vinner på några års lagring.
NötköttViltLammPasta
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
609 kr
SystembolagetÅrgångar
Genomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.
| Årgång | Konsument | Kritiker | Årgången |
|---|---|---|---|
| 2016 | 4.3 / 5 | 92 p |  Barolo97LagraSvalare år med långsam start och gott om regn gav lång växtsäsong och idealiska skördeförhållanden. Vinerna är balanserade barolo med livfull spänst, och raffinerade, eleganta barbaresco. |
| 2017 | 4.4 / 5 | 90 p | Barolo92LagraVårregn dämpade den varma, torra sommaren, och september blev idealisk för mognande nebbiolo. De bästa baroloviner och barbaresco är friska och balanserade med röda fruktsmaker. |
| 2018 | 4.2 / 5 | 92 p | Barolo92LagraSvalare växtsäsong gav friska, eleganta baroloviner med öppen struktur, livfull syra, lätta tanniner och uttrycksfull frukt och blomma - lämpade för tidigare drickande. |
| 2019 | 4.3 / 5 | 90 p | Barolo96LagraÖvervägande sval växtsäsong gav sen skörd, med värmetoppar på sommaren som motverkades av regn. Barolovinerna är strama, balanserade och byggda för lagring. |
| 2020 | 4.2 / 5 | 90 p | Barolo91LagraEn tidig start på en växtsäsong som var varm men inte het, barolo och barbaresco är tillgängliga, eleganta och charmiga. |
| 2021 | - | 91 p | Barolo97LagraEtt klassiskt år med kall vinter, goda vattenreserver, idealiska septemberförhållanden och skörd i oktober. Vinerna är strama, intensiva och balanserade med friskhet och fin lagringspotential. |
| 2022 | - | 92 p | Barolo89Lagra |
Försäljningsdata
Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.
2020
2k
2021
13k
2022
13k
2023
15k
2024
8k
2025
17k
2k
13k
13k
15k
8k
17k
202020212022202320242025