Mauro Sebaste
Mauro Sebaste
7.6/ 10Rött
PiemonteDolcetto
PiemonteDolcettoDolcetto med fyllighet i toppklass från Piemontes röda frukt
239 kr750 ml
Om vinet
Det här är Dolcetto på sitt fylligare håll, med toppen av röd frukt, körsbär, hallon, jordgubbar och blåbär som gör vinet både saftigt och rakt på sak. Strävheten ligger på medelnivå och fruktsyran likaså, vilket ger en jämn, rund helhet utan skarpa hörn. Sötman är låg och stilen genomgående torr. Med 14% alkohol och fyllig kropp är det ett rödvin som klarar sig fint till både lamm, pasta, nötkött och vilt.
Om producenten
Mauro Sebaste har sitt ursprung i Barolo genom Sylla Dogliani, mor till Mauro och en av de första kvinnliga vinmakarna i Langhe, där hon fick smeknamnet "La Dama". Verksamheten drivs vidare av tredje generationen i familjen och fokuserar på viner från Barolo, Barbera d'Asti och Roero i Piemonte. I sortimentet dominerar röda viner, med Nebbiolo och Barbera som bärande druvor, kompletterat av ett vitt vin. Vingården ligger mitt i Langhes kuperade landskap, med en egen "Casina" öppen för besökare efter bokning.
Vad folk tycker
Kritiker har gett vinet höga betyg, medan konsumenter är mer måttfullt positiva, en skillnad som ofta dyker upp för mer strukturerade Dolcetto-viner. Den fylliga stilen och medelhöga strävheten kan göra att den som väntar sig ett lättare, fruktigare vin blir lite överraskad.
