Domaine Taupenot-Merme
Mazoyères-Chambertin Grand Cru
8.9/ 10Rött
Côte de NuitsPinot Noir
Côte de NuitsPinot NoirEn grand cru-pinot från Côte de Nuits med hög fruktsyra och fin lyster
4 499 kr750 ml
Om vinet
Rubinröd Pinot Noir från Mazoyères-Chambertin, en av grand cru-vingårdarna i Côte de Nuits. Doften bjuder på hallon, körsbär, jordgubbar och inslag av jordton och svamp, medan smaken är fyllig och medelsträv med hög fruktsyra och en rund, ganska lång eftersmak. Passar bra till fågel, kalv, nötkött och vilt, gärna lätt kylt runt 16-18 grader. Vinet kan lagras men går fint att öppna redan nu.
Om producenten
Domaine Taupenot-Merme har sin bas i Morey-Saint-Denis och bygger på två vinodlarfamiljer med djupa rötter i Côte de Nuits. Domänen i sin nuvarande form uppstod 1963 när Jean Taupenot och Denise Merme gifte sig och förenade sina respektive familjers marker. Sedan dess drivs verksamheten vidare inom familjen, med innehav som sträcker sig över flera av Bourgognes mest kända appellationer. I dag omfattar sortimentet både röda och vita viner från Côte de Nuits och Côte de Beaune.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat och har fått ett riktigt högt kritikerbetyg, så förväntningarna må vara höga. Den höga fruktsyran kan dock kännas kärv för den som vill ha ett mjukare, mer bekvämt vin.
Côte de Nuits regionen
Côte de Nuits är den norra delen av Côte d'Or i Bourgogne, och nästan all produktion här är röd Pinot Noir, med enstaka inslag av Chardonnay. Ett smalt band östvända sluttningar ger druvan de förutsättningar som gjort distriktet till referenspunkt för vad Pinot Noir kan bli. Namnkunniga byar och enskilda vingårdar inom området skiljer sig ofta kraftigt åt i pris, från mer tillgängliga byviner till flaskor bland de dyraste som finns att köpa. Många av vinerna är byggda för lagring och utvecklas över lång tid i källaren snarare än att drickas unga.
Om regionen
