Mousserande Lambrusco gjort på klassisk flaskjäsningsmetod - torrt och friskt
Det här är en torr Lambrusco di Sorbara gjord med metodo classico, alltså samma flaskjäsningsteknik som champagne. I glaset möts du av viol, vilda örter och skogsbär, och på gommen är det livliga bubblor tillsammans med jordgubbssylt och en touch bröd från jäsningen. Fruktsyran är påtaglig och ger ett friskt, nästan tart intryck snarare än sött. Ett Lambrusco som visar en helt annan sida än de söta, enkla varianterna man kanske väntar sig.
Medici Ermete grundades 1890 av Remigio Medici i Reggio Emilia, längs den historiska handelsvägen Via Emilia i Emilia-Romagna. Vingården har drivits av samma familj i fem generationer, med ett tydligt fokus på den lokala druvan Lambrusco. Genom historien har man arbetat målmedvetet för att förädla och lyfta fram kvaliteten i denna traditionella emilianska vinstil.

Medici Ermete var pionjärer med enskilda vingårdars Lambrusco (så kallad cru), och deras Concerto räknas som den första riktigt hyllade Lambruscon i sitt slag.
Vinet får återkommande skryt för sin friska syra, fina bubbelstruktur och doft av bär och blommor, snarare än för sötma eller fyllighet. Den torra, tarta stilen kan överraska den som väntar sig en klassisk söt Lambrusco.
Emilia-Romagna sträcker sig genom Poslätten, från Adriatiska kusten in mot Apenninerna, med ett klimat som ger både frisk syra och mogen frukt. Lambrusco dominerar utbudet och kommer i allt från torra till söta, bubbliga stilar, medan Sangiovese di Romagna bidrar med fylligare rödviner byggda för mat. Regionen är känd för sin matkultur, och vinerna är i första hand formade för att följa den snarare än att stå på egen hand. Prisbilden är genomgående tillgänglig, med visst utrymme uppåt för mer koncentrerade Sangiovese-viner.
Om regionenServera väl kylt vid 6-8°C. Drick nu.
Tillgängliga förpackningar och priser.
219 kr
Systembolaget