Arnaud Ente
Meursault Clos des Ambres
8.7/ 10Vitt
Côte de BeauneChardonnay
Côte de BeauneChardonnayRen Meursault-chardonnay med smör och mineral i fokus
-
Om vinet
Chardonnay från Meursault i Côte de Beaune, gjord helt torrt med medelhög fyllighet och fruktsyra. Aromtaggarna pekar mot mineral, smör, citrus, ek och grädde, en klassisk kombination för vita bourgognevin från trakten. Smaken är balanserad snarare än kraftig, med lagom syra som håller emot den krämiga fatkaraktären. Passar bra till mjukost, fisk, pasta och skaldjur, gärna lätt kylt.
Om producenten
Arnaud Ente driver sin domän i Meursault tillsammans med sin fru Marie-Odile, med bas på Rue de la Gare sedan den första årgången 1992. Produktionen är mycket liten och sker till stor del i egen regi, med fokus på vita bourgogne från Meursault och Puligny. Ente har blivit känd för att skörda tidigare än de flesta grannar, en stil som präglar vinernas prägel och spänst. Bland vinerna märks parceller som En l'Ormeau, med gamla stockar som ger djup och koncentration.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland de som provat det och får också mycket höga betyg från kritiker. Årgången är dock ojämn i regionen efter frostskador, så det gäller att just denna flaska tillhör de bättre.
Côte de Beaune regionen
Côte de Beaune är den södra halvan av Côte d'Or och räknas som ett av världens främsta ursprung för chardonnay, med vingårdar som Montrachet som referenspunkt för stilen. Vitvinerna kännetecknas av koncentration och lagringspotential snarare än fruktig enkelhet, medan de röda pinot noir-vinerna från samma trakt är mer strama och blommiga än sina motsvarigheter längre norrut. Prisspannet är brett, från mer tillgängliga byviner till flaskor från de mest ansedda lägena där knapphet och rykte driver priserna långt över genomsnittet. Gemensamt för utbudet är att läget i sluttningen, snarare än enbart druvan, avgör vinets karaktär och pris.
