Boyer-Martenot
Meursault
8.6/ 10Vitt
MeursaultChardonnay
MeursaultChardonnayKlassisk vit Bourgogne med smör, ek och en fin stenig ton.
899 kr750 ml
Om vinet
En Chardonnay från Meursault, gjord helt torrt med medelhög fyllighet och fruktsyra. I glaset märks ek, vanilj och smör tillsammans med stenig karaktär och en touch honung, en profil som är typisk för trakten. Sötman är låg så det är syran och den runda fatkaraktären som bär smaken framåt. Passar fint till mjukost, fisk, pasta och skaldjur, och funkar bäst lätt kylt.
Om producenten
Boyer-Martenot är en familjeägd domän mitt i Meursault, i hjärtat av Côte de Beaune. Gården har gått i arv genom flera generationer, från André Boyer som tog över efter sin mor Lucy till senare generationers Yves Boyer-Martenot. Vingårdarna sköts ekologiskt och till skillnad från många andra producenter i Meursault väljer man ofta att inte blanda partier, utan låter varje terroir komma till uttryck för sig. Fokus ligger på vita viner från Chardonnay, med respekt för traditionella arbetsmetoder i vingård och källare.
Vad folk tycker
Vinet får mycket höga betyg hos kritiker och uppskattas verkligen av en del konsumenter, men smaken är tydligt stilbunden, med mycket smör och ek, vilket gör att den knappast passar alla.
Côte de Beaune regionen
Côte de Beaune är den södra halvan av Côte d'Or och räknas som ett av världens främsta ursprung för chardonnay, med vingårdar som Montrachet som referenspunkt för stilen. Vitvinerna kännetecknas av koncentration och lagringspotential snarare än fruktig enkelhet, medan de röda pinot noir-vinerna från samma trakt är mer strama och blommiga än sina motsvarigheter längre norrut. Prisspannet är brett, från mer tillgängliga byviner till flaskor från de mest ansedda lägena där knapphet och rykte driver priserna långt över genomsnittet. Gemensamt för utbudet är att läget i sluttningen, snarare än enbart druvan, avgör vinets karaktär och pris.
