Arnaud Ente
Meursault
9.3/ 10Vitt
Côte de BeauneChardonnay
Côte de BeauneChardonnayKlassisk Meursault med smör, honung och citrus i skön balans
7 300 kr750 ml
Om vinet
Chardonnay från Meursault i Côte de Beaune, med toner av citrus, mineral, ek, smör och honung. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på medelnivå, vilket ger ett vin som känns torrt och rakt utan att bli tungt. Den ekiga, smöriga karaktären balanseras av citrusfriskhet och en mineralisk ton i botten. Passar bra till mjukost, fisk, pasta och skaldjur, gärna lätt kylt.
Om producenten
Arnaud Ente driver sin domän i Meursault tillsammans med sin fru Marie-Odile, med bas på Rue de la Gare sedan den första årgången 1992. Produktionen är mycket liten och sker till stor del i egen regi, med fokus på vita bourgogne från Meursault och Puligny. Ente har blivit känd för att skörda tidigare än de flesta grannar, en stil som präglar vinernas prägel och spänst. Bland vinerna märks parceller som En l'Ormeau, med gamla stockar som ger djup och koncentration.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av konsumenter och har fått högt betyg av kritiker, vilket tyder på ett brett och stabilt gott mottagande. Den ärliga invändningen är att årgången varierade kraftigt i kvalitet på grund av vårfrost, så det gäller att lita på producenten snarare än bara årgången.
Côte de Beaune regionen
Côte de Beaune är den södra halvan av Côte d'Or och räknas som ett av världens främsta ursprung för chardonnay, med vingårdar som Montrachet som referenspunkt för stilen. Vitvinerna kännetecknas av koncentration och lagringspotential snarare än fruktig enkelhet, medan de röda pinot noir-vinerna från samma trakt är mer strama och blommiga än sina motsvarigheter längre norrut. Prisspannet är brett, från mer tillgängliga byviner till flaskor från de mest ansedda lägena där knapphet och rykte driver priserna långt över genomsnittet. Gemensamt för utbudet är att läget i sluttningen, snarare än enbart druvan, avgör vinets karaktär och pris.
