Michel Cousinat
Michel Cousinat
8.3/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayBlanc de Blancs på hundra procent Chardonnay från Grand Cru-mark i Champagne.
449 kr750 ml
Om vinet
En Blanc de Blancs gjord uteslutande på Chardonnay från Grand Cru-klassad mark i Champagne, årgång 2016. Doft och smak bjuder på citrus, äpple och lime tillsammans med en gräddig ton och tydlig mineralitet. Fruktsyran är hög medan fyllighet ligger på en medelnivå, vilket ger ett spänstigt och torrt intryck. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Michel Cousinat är ett familjeägt champagnehus med fem hektar mark i Grand Cru-byn Cramant, mitt i Côte des Blancs. Verksamheten drivs idag av femte generationen inom familjen, Pierre Cousinat. I vår katalog finns husets mousserande viner representerade.
Kul fakta
2016 var en årgång med minskad skörd i Champagne på grund av frost och hagel, vilket gjorde att viner med god balans och tydligt uttryck stod ut extra.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter som gillar dess friska, mineraliska stil. Med sin höga fruktsyra och medelfyllighet är det dock inget för den som söker ett runt och fylligt champagneuttryck.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
