Michel Cousinat
Michel Cousinat
8.5/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayGrand Cru-champagne med rosa skimmer och frisk bärighet
415 kr750 ml
Om vinet
En rosé Brut från Champagne, gjord på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir. Doft och smak bjuder på hallon, vilda jordgubbar, mineral, jordton och citrus, en kombination som ger både fruktighet och en stramare, mineralig sida. Fyllighet och fruktsyra ligger båda högt, vilket gör vinet fylligt i munnen men samtidigt friskt och spänstigt. Torrt i stilen, och med de aromerna passar det fint till skaldjur, fisk, fläsk eller mjukost.
Om producenten
Michel Cousinat är ett familjeägt champagnehus med fem hektar mark i Grand Cru-byn Cramant, mitt i Côte des Blancs. Verksamheten drivs idag av femte generationen inom familjen, Pierre Cousinat. I vår katalog finns husets mousserande viner representerade.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av de som provat det, men det finns ännu få omdömen att luta sig mot, så bilden är inte helt etablerad än.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen