Domaine François Mikulski
Mikulski
7.9/ 10Vitt
BourgogneAligoté
BourgogneAligotéEn druva i Chardonnays skugga, gjord med finess i Bourgogne
339 kr750 ml
Om vinet
Aligoté får sällan lika mycket uppmärksamhet som Bourgognes Chardonnay, men här visar druvan vad den kan. Doften bjuder på citrus, citron och äpple, med en mineralisk, stenig ton i botten. Smaken är torr med medelhög fruktsyra och medelfyllighet, en stram och fräsch stil snarare än bred och mjuk. Passar bra till skaldjur, fisk och pasta, eller till en bit mjukost en vardagskväll.
Om producenten
Domaine François Mikulski grundades 1992 i Meursault av François Mikulski, som dessförinnan arbetat på domänen tillsammans med sin morbror Pierre Boillot mellan 1984 och 1991. Familjens historia i Frankrike går tillbaka till Françios far, som flydde undan ockupationen av Polen 1939 och senare hamnade i Dijon. Domänen ligger i Côte de Beaune och är mest känd för sina vita viner, med tyngdpunkt på Meursault, men producerar även rött och en mindre mängd mousserande vin.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många som provat det och har fått ett högt betyg av kritiker, vilket tyder på att det håller hög klass för sin typ. Aligoté är dock en syrlig, strikt druva som inte alla är förberedda på om man förväntar sig något rundare.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
